MMustelle on moustelle : Phycis phycis (Linné)
De la famille des gadidés (morue, tacaud, merlan,…), sa chair est succulente ! De loin meilleure que celle de son cousin le merlan.
Sa forme ressemble à celui-ci, seulement mise en évidence par sa bedaine. Elle porte un barbillon sous la mâchoire inférieure. Sa bouche est largement fendue, ses nageoires pelviennes sont longues et filiformes. Sa nageoire caudale et ses nageoires impaires (1ère dorsale, 2ème dorsale et anale) sont bordées de noir. Sa couleur est marron foncé.
Elle dépasse 2 kg pour 50 cm.
C'est un poisson de roche mais à fond de sable.
Si on a la chance de la trouver ; curieuse, elle viendra presque s'empaler sur la flèche. Viser la tête car elle se détache facilement.
C'est un poisson nocturne, donc difficile à trouver de jour. A la pêche du bord, elle commence à mordre juste après le coucher du soleil, comme le congre. On la prend souvent à la palangrotte, par des fonds de 60 à 130m. Notre ami Abdelwahid en a pris une de 2, 6 kg !
Plus grosse prise : 1 kg 700g (Benyoucef).